火锅增速领跑餐饮市场 阿华大虾发力长沙

时间:2020-08-08浏览:

阿华鑫业(北京)餐饮管理连锁有限公司

       火锅业态生产加工环节少、底料和调料的统一配置,能够保证产品的稳定性和一致性,相对其他的中餐形式更易于标准化,正是得益于火锅业态的标准化程度较高、易于复制的特点,使得火锅企业发展强劲。

        2018年,全国火锅业总收入8757亿元,增速领跑餐饮业态。全国火锅店细分品类也发展迅猛。虾火锅是新流行起来的火锅新口味,不仅能痛快的吃虾,吃完虾还能涮各种菜,包括肉类、鲜菜。

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       阿华大虾火锅则是近年来发展最快的虾火锅品牌之一。这家2014年成立于北京的品牌,开业不久便迅速蹿红,目前全国门店已达200余家。据其品牌创始人王华伟透露,今年计划在长沙新开3~5家门店。主打虾火锅的阿华大虾火锅,自2016年进入湖南湘潭以来,受到湖南消费者的青睐。目前在湖南各地州市已开出50多家店,其中长沙8家。

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       “长沙已经成为北京之外的第二总部。”王华伟坦言,原来只想在长沙设立一个办事处,没想到越做越大,现在不但成立了分公司,开启了直营店,设立了物流中心、冷库,还在宁乡成立了一个原料工厂。“这些都得益于湖南市场拓展越来越好。”在王华伟看来,餐饮品牌能被湖南消费者接受,从湖南再发展出去就很简单了。品牌目前以湖南为中心,再往全国发展。

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       据悉,“阿华大虾”在百年传统中华美食的基础上,经满汉全席研究会创始人——周锦大师指点,采用30余种中草药,10余种生态卤酱炭火熬制,传承经典并创新提升,研发出特色的香辣火锅秘制配方。同时,品牌坚持食材新鲜干净健康,让消费者放心消费。精选优质对虾,肉质鲜美肥嫩,尺寸均匀,包含20%蛋白质和丰富的微量元素,保健养生而不易上火。


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